刮北风时炊烟当然是往南面飘啊。人们日常生活中说的北风，就是从北面方向往南面方向刮的风。由于地理原因，我国大部分地区刮北风一般都是在冬季刮的比较多，其它季节多是刮东南风比较多。这是一种自然现象，是与高空气流和海洋气流所决定的。
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当刮北风时，烟囱里的烟往南方飘。这是因为北风是从北向南吹的，在这种情况下，烟囱里的烟会受到北风的影响，朝南方飘去。
另外，北风通常是比较强劲的，它会增加烟囱内部的空气压力，使得烟能够更快地通过烟囱，从而减少了烟在烟囱内部的停留时间，进而加速了向南方飘去的速度。总之，当刮北风的时候，我们可以看到烟囱里的烟向南方飘去，这是风的引导作用和压力影响共同作用的结果。
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刮东北风时烟囱里的烟是往西南方向飘，因为东北风是由空气流动引起的一种自然现象，是从东北向西南方向所刮的一种风，所以囱里的烟就会顺势飘向西南方。
从科学的角度来看，风常指空气的水平运动分量，包括方向和大小，即风向和风速;但对于飞行来说，还包括垂直运动分量，即所谓垂直或升降气流。大风可移动物体与物体(物质质量)方向。风的速度很快。
