腊蹄子腌制几天晾晒最佳

腊猪蹄腌制一夜就可以晒。

腌制猪蹄,只要入味就行,不用很多天。你可以晚上的时候,放入调料和腌料,把猪蹄按摩全身,津透透,然后放入冰箱。

经过一夜低温发酵,调味已经深入猪蹄骨头里,这时候,用一根绳子系好,放在北风通风的地方,晾晒一周以上,就风干能吃了。

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